- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 لتر ماء • 300 جرام خل • 170 جرام سكر • 2 ملعقة كبيرة ملح • 260 جرام كاتشب حار أو صلصة طماطم حارة • شبت طازج • خيار صغيرة الحجمطريقة التحضير :
·
في وعاء طهي كبير الحجم، ضعي الماء والخل والسكر والملح
وصلصة الطماطم، اتركي المكونات حتى تصل إلى الغليان ثم ارفعي الوعاء عن النار
وضعيه جانباً.
·
قومي بتعقيم الأوعية الزجاجية في الفرن على حرارة 215
درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
·
اغسلي أغطية الأوعية بالماء الدافئ واتركيها تماماً.
·
اغسلي الخيار بالماء البارد.
·
اقطعي طرفي الخيار وصفيه تماماً.
·
وزعي الشبت الطازج في الجزء السفلي من الأوعية الزجاجية،
كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي حبات الخيار في الأوعية ثم صبي ماء النقع واغلقيها
جيداً.
·
ضعي الأوعية الزجاجية في الفرن مرة أخرى على حرارة 250
درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يتغير لون الخيار، ثم خرجي الأوعية من الفرن
واقلبيها رأساً على عقب ثم غطيها بمنشفة المطبخ القطنية.
·
اتركي الخيار المخلل لمدة 4 – 5 ساعات ثم خزنيه في مكان
بارد.
·
يمكنكِ تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى عام، صحة وهنا.
·
جربي أيضاً، مخلل الخيار المكسيكي ومخلل الخيار بالبصل.
