- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3/1 1 كوب من الكينوا المطبوخة • 2 كوب مكعبات صدور دجاج مشوية • 3/1 1 كوب من زهيرات البروكلى • 3/1 1 كوب من مكعبات الفلفل الأحمر الحلو • 3/1 1 كوب من الجزر المبشور • 1/2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة • 1/4 كوب بذور اليقطين مقشرة • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم • 1/4 كوب جبن فيتا مفتتة • مقادير الصلصة :- • 1/2 كوب لوزخام • 3 عصير ليمون • 1 فص ثوم • 1 ملعقة صغيرة عسل • 1 ملعقة صغيرة كركم • 2 ملعقة صغيرة ملح • 10 أوراق ريحان طازجطريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة : انقعى اللوز فى
كوب من الماء لمدة ساعتين ثم صفيه من الماء .
·
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( اللوز – كوب من الماء – عصير
الليمون – العسل – الكركم – الملح – الريحان ) وشغلى الخلاط حتى يتكون لديكى صلصة
ناعمة تماما ثم ضعى الصلصة فى زجاجة الضغط لاستخدامها لاحقا ( ملاحظة : سوف يتم
استخدام نصف كمية الصلصة فقط ) .
·
قومى بفرم وتقطيع الخضروات المستخدمة .
·
رتبى مكونات الطبق أو السلطة باستخدام 4 أوعية كالتالى : وزعى الكينوا
والدجاج والخضار ( الفلفل , البروكلى , الجزر ) بالتساوى على الاطباق وما بينهما (
ما بين كل طبقة والأخرى ) الفاصوليا البيضاء , ثم ضعى 2 ملعقة كبيرة من الصلصة ثم
1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين والبصل الأخضر والجبن الفيتا وأخيرا ملعقة كبيرة من
الصلصة ( بالتالى كل طبق يستخدم 3 ملعقة كبيرة من الصلصة ) .
·
غطى السلطة بورق بلاستيكى واحتفظى به فى الثلاجة لوقت التقديم (قدمى
هذا الطبق كسلطة أو كطبق رئيسي لتقليل الوزن ) , يمكن الاحتفاظ بهذا الطبق فى
الثلاجة لمدة تصل الى 5 أيام .
·
ملاحظة لذيذة : كمية مقادير الصلصة المستخدمة كبيرة تكفى لعمل 4 أكواب
ويمكن استخدامها كدريسنج لأى نوع سلطة أخرى أو كصوص يقدم مع اللحوم والدواجن و
الأسماك , هذه الوصفة تحتوى على 401 كالورى لكل طبق .
