- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 7 حبات طماطم كبيرة الحجم • 10 حبات جزر متوسطة الحجم • 6 حبات فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم • 6 حبات تفاح أخضر • 5 حبات فلفل حار • 200 جرام زيت نباتي • 4/3 كوب خل • 2 ملعقة كبيرة ملح • 150 جرام سكر • 2/1 1 رأس ثومطريقة التحضير :
·
اغسلي جميع الخضروات باستثناء الثوم، ثم قشريها وقطعيها
إلى قطع متوسطة الحجم.
·
اطحني جميع المكونات في المطحنة الكهربائية أو وعاء
معالج الطعام، حتى يصبح الخليط ناعماً.
·
ضعي الخليط في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة واتركيه
حتى يغلي لمدة ساعة مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الزيت والخل والملح والسكر، قلبي
المكونات لمدة 20 دقيقة أخرى.
· ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الثوم ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريباً.
·
صبي صلصة الطماطم الحارة في أوعية زجاجية معقمة (طريقة
تعقيم الأوعية الزجاجية بإتباع الرابط).
·
اغلقي الأوعية جيداً ثم اقلبيها على عكس الاتجاه ( حتى
تبرد سريعاً)، كما هو موضح بالصورة.
·
خزني صلصة الطماطم الحارة على الطريقة الروسية في الثلاجة
لمدة تصل إلى عام.
·
يمكنكِ استخدام الصلصة الحارة في تحضير المكرونة
والبيتزا أو كغموس مع المقبلات الشهية، صحة وهنا.
