- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 حبات بطاطا حلوة صغيرة الحجم • القليل من زيت الزيتون • 1/2 ملعقة كبيرة توابل التاكو • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 كوب فاصوليا حمراء مهروسة • 3/4 كوب سالسا • 3/4 كوب جبن شيدر مبشورة ( قليلة الدهن ) • 2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومةطريقة التحضير :
·
قومى بعمل عدة ثقوب فى البطاطا الحلوة باستخدام شوكة ثم ضعيها
فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم وضعيها بالفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت
لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق .
·
فى نفس الوقت قلبي الفاصوليا الحمراء المهروسة مع بهارات التاكو
واتركيهم جانبا , افتحى البطاطا من المنتصف بشكل مستعرض ثم استخرجى لحمها باستخدام
ملعقة ( مع ترك 1/4 سم تقريبا سليما ) .
·
ادهنى كلا منهما بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وضعيهم فى الفرن
تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق .
·
املئ كل حبة من البطاطا بالفاصوليا الحمراء وحوالى معلقة كبيرة من السالسا
.
·
وزعى فوق سطح كل قطعة من البطاطا ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر
المبشورة .
·
ضعى البطاطا فى الفرن تحت الشواية لمدة 2 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ثم
زينيها بالبصل الأخضر والكزبرة المفرومة وتؤكل ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن حفظ البطاطا الحلوة فى وعاء محكم الغلق فى
الثلاجة لمدة 2 : 3 أيام ويمكن أيضا هرسها مع القليل من الزبدة والحليب الخالى
الدسم والملح والفلفل الاسود وتقديمها مع الدجاج , هذه الوصفة تحتوى على 150
كالورى .
