عجينة النيوكي في المنزل بالصور

• وقت الطبخ: 60 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·
قومي بوخز حبات البطاطس باستخدام شوكة طعام ثم رصيها في
صينية خبز وضعي الصينية في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة.

·
اختبري نضج البطاطس فقد تحتاج إلى مدة أطول في الفرن
وذلك حسب حجمها، كما هو موضح بالصورة.

·
قشري البطاطس ثم اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس.

·
ويمكنكِ هرسها أيضاً باستخدام الطاحونة الكهربائية، ثم
ضعيها جانباً حتى تبرد.

·
اخفقي البيض في وعاء منفصل.

·
ضعي البطاطس المهروسة على سطح خشبي ثم صبي فوقها البيض
المخفوق.

·
اخلطي الطحين مع الملح ثم رشي الخليط فوق البطاطس واعجني
المكونات.

·
تأكدي أن المكونات امتزجت ببعضها تماماً ثم قطعي العجين إلى قطع متوسطة الحجم.

·
لفي كل قطعة بشكل حبل طويل،
وقطعي الحبل إلى قطع صغيرة مقياس نصف بوصة، باستخدام السكين.

·
ضعي كل قطعة على ظهر شوكة طعام مرشوشة بقليل من الطحين.

·
اضغطي على العجين باستخدام أصبعك.

·
لفي العجين على ظهر الشوكة لتصبح بهذا الشكل.

·
اسلقي النوكي في ماء مغلي وقلبيها بعناية حتى لا تلتصق
ببعضها.

·
صفيها جيداً من الماء الساخن، وتناوليها مع الزبدة وصلصة
مارينارا.

·
يمكنكِ تناولها بطرق مختلفة فهي تعتبر بديلاً عن
المكرونة.

·
جربي تحضير نيوكي بالجبن والكريمة