- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
1 كيلو جرام بطاطس400 جم سمك اى نوع200 جم بازلاء مجمدة160 جم جبنة شيدر مبشورة80 جم زبد1 1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود200 ملى حليب1/2 1 ملعقة شاى زيت زيتونطريقة التحضير :
1-
قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة وضعى السمكة
فى صينية مدهونة بزيت الزيتون
2-
إسكبى الحليب على السمك
3-
قومى بتقشير البطاطس وضعيها فى ماء لسلقها على النار
وقومى بإضافة ملح عند سلق البطاطس
4-
ابشرى الجبن الشيدر
5-
قومى بتصفية الماء من البطاطس بعد حوالى 20 دقيقة
6-
إخرجى السمك بالحليب من الفرن وصفى الحليب من السمك واتركى الحليب لاننا سنستخدمة مرة ثانية عند
هرس البطاطس وإجعلى حرارة الفرن 220 درجة
7-
ازيلى اى بواقى لتكتلات الحليب من صينية السمك
8-
قومى بتقطيع السمك الى شرائح باستخدام الشوكة والسكين
9-
انزعى جلد السمك
10- قومى بتوزيع السمك فى الطبق
11- أضيفى الزبد والملح والفلفل على البطاطس
12- اسكبى الحليب المتبقى من شواء السمك الذى
قمنا بتصفيته سابقاً
13- قومى بهرس البطاطس جيداً
14- قومى بإضافة حبوب البازيلاء المجمده على
البطاطس وقومى بتقليب البطاطس المهروسة جيدا
15- قومى بإضافة البطاطس على شرائح السمك
المفرودة فى الصينية
16- افردى البطاطس جيدا على سطح الصينية
17- قومى بفرد الجبن الشيدر على وجه الصينية
18- وهذا هو الشكل النهائى للصينية قبل إدخالها الفروبالهنا
والشفا
