طريقة تقطيع الرنجة والفسيخ بالصور

• وقت الطبخ: 15 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·       
أولا باستخدام سكين حاد قومى بالتخلص من رأس وذيل الرنجة .

·       
بعناية افتحى بالسكينة بطن السمكة .

·       
تخلصى من البطارخ والأحشاء الموجودة فى بطن السمكة .

·       
ثانيا مرحلة السلخ : قومى بشد جلد السمكة من الناحيتين بعيدا باستخدام
أصابعك ( لا تقلقى سوف يخرج بسرعة ) .

·       
ثم قومى بالتخلص من العمود الفقرى للسمكة باستخدام السكينة .

·       
أيضا لا تنسى التخلص من الشعيرات الدموية والشوك الصغير الموجود داخل
لحم الرنجة والفسيخ .

·       
الآن يكون لديكى لحم و بطارخ الرنجة أو الفسيخ نظيفا .

·       
قومى بتقطيع فيليه الرنجة والبطارخ الى قطع صغيرة .

·       
ضعى قطع الرنجة أو الفسيخ فى طبق التقديم وأضيفي لهم عصير ليمونة
واحدة وزيت الزيتون بحيث يغطى الرنجة .

·       
قدمى الرنجة مع الخبز والبيض أو احتفظى بها فى الثلاجة لوقت التقديم .

·       
بالهنا والشفا .