- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب لبن زبادى • 4 كوب أوراق سبانخ طازجة مفرومة • 2 معلقة كبيرة زيت نباتى • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة • 2 فص ثوم مفروم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • اختيارى : بصل أخضر – فلفل أحمر حلوطريقة التحضير :
·
ضعى اللبن الزبادى فى مصفاة دقيقة فوق وعاء صغير واتركيه حتى يتصفى من
ماؤه تماما ( حوالى ساعة ) .
·
ضعى السبانخ المفرومة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية واتركيها
حتى تذبل ثم ابعديها عن الحرارة وبعد أن تبرد صفيها جيدا من الماء .
·
فى مقلاة أخرى سخنى الزيت النباتى ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبى
اللون ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته , أخيرا أضيفي السبانخ وقلبي المكونات
كلها مع بعضها البعض .
بعد ان تبرد السبانخ
ضعيها فى وعاء كبير ثم اضيفى لها اللبن الزبادى المصفى والمح والفلفل الأسود .
·
قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ثم قدميها مع الخبز
الأفغانى .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة كلا من ( البصل الأخضر – الفلفل الأحمر
الحلو – الجزر – الخيار ) .
