- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
•4/3 كوب سكر •2 ملعقة كبيرة نشا •2/1 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية •4/1 ملعقة صغيرة ملح •1 كوب حليب •2 كوب كريمة •1 صفار بيضة •2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة •6 قطع شوكولاتة بالتوفي مفرومةطريقة التحضير :
•في وعاء الطهي، اخفقي كلا من ( السكر، النشا، الملح، القهوة ) .
•ثم صبي الحليب والكريمة ببطء أثناء الخفق .
•ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة واستمري في الخفق لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميك وتظهر الفقاعات .
•في وعاء آخر، اخفقي صفار البيضة .
•أضيفي الفانيليا .
•ثم أضيفي كمية صغيرة من خليط الكريمة الساخن تدريجياً أثناء الخفق .
•أضيفي الكمية المتبقية من خليط الكريمة بشكل تدريجي واستمري في الخفق حتى تظهر الفقاعات، كما هو موضح بالصورة .
•غطي الآيس كريم باستخدام كيس بلاستيك حتى لا تتكون طبقة سميكة على سطحه، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
•ضعي خليط الآيس كريم في جهاز صانع الآيس كريم حتى يُخفق جيداً، ويمكنكِ استبداله بوعاء الخفق الكهربائي وأضيفي فتات الشوكولاتة بالتوفي .
•صبي الآيس كريم في صينية بايركس ووزعي الكمية المتبقية من فتات الشوكولاتة على سطحها .
•ضعي الصينية في الفريزر حتى يتجمد الآيس كريم تماماً ثم قدميه فوراً .
•صحتين وهنا .
