- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 حبات بصل <br /> • 1/2 كوب زيت زيتون<br /> • 1/2 كوب صلصة طماطم <br /> • 1 كوب أرز <br /> • 1 كوب شعيرية أو مكرونة <br /> • 1 كوب عدس بنى ( عدس بجبة )طريقة التحضير :
·
قطعى البصل الى شرائح صغيرة ثم اقليه فى زيت الزيتون على درجة حرارة
متوسطة حتى يصبح بنى اللون .
·
يجب أن يتكرمل البصل وقد يستغرق هذا الامر ساعة .
·
أضيفي معجون الطماطم الى البصل المكرمل وقلبي جيدا ثم اتركيه جانبا .
·
اسلقى العدس فى الماء المغلى لمدة 30 : 40 دقيقة ثم صفيه واتركيه
جانبا , فى نفس الوقت اسلقى الشعيرية أو المكرونة ( صغيرة الحجم ) فى الماء المغلى
لمدة 3 دقائق ثم صفيها واتركيها جانبا .
·
فى وعاء اخر سخنى القليل من الزيت أو الزبدة ثم ضعى الارز ومعلقة
صغيرة من الملح و مايكفى من الماء وأكملى طهى الارز بالطريقة التقليدية ( يستغرق
حوالى 20 دقيقة ) .
. بعد أن ينضج الارز أضيفي له كلا من ( العدس المسلوق – الشعيرية
المسلوقة – البصل المكرمل بالصلصة ) وقلبي جميع المكونات معا حتى يختلطوا .
·
قدمى الكشرى ساخن مع صلصة اللبن الزبادى بالنعناع .