- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• أوراق السلق الطازجة<br /> • 150 جرام مكرونة<br /> • زيت نباتي<br /> • زبدة<br /> • 1 كوب فطر طازج<br /> • بصلة مفرومة<br /> • 4 حبات طماطم عنبية <br /> • ملح <br /> • ريحان طازج<br /> • مبشور جبن البارميزان<br /> • أعشاب طازجة للتزيينطريقة التحضير :
·
في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت على نار هادئة ثم أضيفي
البصل المفروم إلى المقلاة وقلبي قليلاً .
·
اغسلي السلق بالماء البارد ثم اقطعي الساق عن الأوراق،
كما هو موضح بالصورة .
·
اقطعي ساق السلق إلى 2 – 3 شرائح طولية رقيقة ( اعتماداً
على سُمك الساق ) .
·
افرمي ساق السلق إلى قطع صغيرة .
·
أضيفي السلق إلى البصل وقلبي .
·
افرمي أوراق السلق ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبي لمدة 30 ثانية .
·
أضيفي الفطر المفروم إلى المقلاة وارفعي درجة الحرارة
إلى متوسطة .
·
اقطعي طرف الطماطم العنبية من الداخل ثم اضغطي عليها
بشكل جيد باتجاه المقلاة .
·
افرمي ما تبقى من الطماطم فرماً ناعماً ثم أضيفيها إلى
المقلاة .
·
أضيفي الملح والريحان والأوريغانو والبهارات المفضلة
لديكِ حسب الرغبة ثم أضيفي قليل من الماء واستمري في التقليب ثم غطي المقلاة
واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الفطر .
·
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت
لمدة 10 – 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، ثم صفي المكرونة من الماء الساخن .
·
أضيفي المكرونة إلى خليط السلق والفطر وقلبي بشكل جيد
لمدة 2 – 3 دقائق .
·
ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالأعشاب الطازجة
ومبشور جبن البارميزان .
. صحتين وهنا .
