- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• للبرجر :- <br /> • 500 جرام لحم مفروم<br /> • 500 جرام سجق بلدى <br /> • 1/4 كوب فتات الخبز ( بقسماط )<br /> • 1 بيض<br /> • 1 فص ثوم مهروس<br /> • للحشوة : <br /> • جبن كريمى ( جبن الجرة )<br /> • 6 حبات بصل مفروم<br /> • 3 معلقة كبيرة زيت زيتون <br /> • خبز المينى برجرطريقة التحضير :
·
استخدمى خبز المينى برجر الجاهز أو المصنوع بالبيت .
·
لتحضير البصل بالكراميل : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى
البصل المفروم واستمرى فى التقليب على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ البصل اللون
البنى ويتكرمل ( حوالى ساعة ) ثم اتركيه جانبا ليبرد .
·
لتحضير البرجر : تخلصى من غلاف السجق ثم ضعى كلا من ( اللحم المفروم –
السجق – فتات الخبز – البيضة – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) فى وعاء كبير
واعجنى بيديكى ( يمكن أيضا استخدام محضر الطعام ) ثم شكلى الخليط الى 30 قرص دائرى
صغير الحجم وضعيهم فى الثلاجة لمدة ساعة .
·
بعد الساعة : ضعى البرجر فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة
وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى على الجانبين , ثم انقلى البرجر الى صينية مبطنة بورق
الزبدة وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 30 دقيقة أو حتى
ينضج من الداخل .
·
لتجميع الساندوتش : اقطعى الخبز الى نصفين ( ضعى النصفين بجانب بعضهما
) ثم وزعى على كلا منهما جبن كريمى , على قاعدة الخبز ضعى معلقة صغيرة من البصل
بالكراميل وفوقها قطعة برجر .
·
أغلقى الخبز ثم ثبتيه بمسواك الاسنان الخشبى .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
قدمى المينى برجر دافئ مع الصوص المفضل ( يصلح لأعياد الميلاد
والحفلات ) .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الجبن الكريمى بالجبن الازرق (
الريكفورد ) .
