- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1 معلقة كبيرة زبدة • 1 بصلة مفرومة ناعم • 6 أفرع مريمية ( اختياري ) • 2 فص ثوم مهروس • 3 كوب مرق دجاج أو خضار • 4 كوب كستناء طازجة ( أبوفروة ) • 1/2 كوب كريمةطريقة التحضير :
·
لتحضير الكستناء : قومى بعمق شق فى الكستناء باستخدام السكين .
·
ثم قومى بسلق الكستناء فى الماء المغلى لمدة 20 : 25 دقيقة ثم صفيها
واتركيها لتبرد بعد ذلك قومى بتقشيرها .
·
سخنى زيت الزيتون والزبدة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يذبل , ثم أضيفي
المريمية والثوم وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الكستناء وقلبيها معهم ( حوالى
1 : 2 دقيقة ) .
·
أضيفي مرق الدجاج أو الخضار ثم انتظرى لمدة 10 : 15 دقيقة بعدها قومى
بهرسها فى الخلاط الكهربائى .
·
أخيرا أعيدى الشوربة بعد هرسها الى الوعاء مرة أخرى , أضيفي الكريمة
وقلبي حتى تغلى الشوربة .
·
قدمى شوربة الكستناء ساخنة مع تزينها بقطع الكستناء المشوية وأوراق
المريمية .
·
ملاحظة لذيذة : للتعرف على طرق شواء الكستناء اتبعى الرابط .
