- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير الحشوة :-<br /> • 300 جرام لحم مفروم<br /> • 2 بصلة مفرومة ناعم <br /> • 1 معلقة صغيرة ملح <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 1/4 معلقة صغيرة قرفة <br /> • 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة <br /> • 1 كوب بقدونس مفروم<br /> • مقادير العجينة :-<br /> • 2 كوب طحين<br /> • 6 معلقة كبيرة زيت <br /> • 1 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 1/2 كوب ماءطريقة التحضير :
·
لتحضير الحشوة :- سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى
اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يلين ثم تبلى
اللحم بالملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات , بعد أن ينضج اللحم ابعديه عن
الحرارة وأضيفي البقدونس المفروم ثم اتركيه جانبا ليبرد .
·
لتحضير العجينة : فى محضر الطعام ضعى ( الطحين – الزيت – الملح –
الفلفل الاسود ) ثم أضيفي الماء أثناء تشغيل الجهاز حتى تجتمع العجينة .
·
اعجنى العجينة مرة أخرى بيديكى ثم قسميها الى 24 كرة وافردى كل واحدة
الى دائرة رقيقة .
·
ضعى معلقة كبيرة من الحشوة فى منتصف العجينة ثم اثنى الجانب الايمن
فوق الحشوة .
·
أثنى الجانب الايسر أيضا فوق الحشوة .
·
ثم أغلقى الطرف الاخير لتكون شكل المثلث كما هو موضح بالصورة .
·
اقلي السمبوسك فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيهم على
مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
قدمى السمبوسك باللحم المفروم ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : أصل السمبوسة هندى ويمكن تغيير الحشوة على حسب الرغبة
( دجاج – لحم بالبازلاء – جبن – سجق – خضار – بطاطس …الخ ) .
