- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام فطر طازج ( صغير الحجم ) • 3 - 5 ملاعق كبيرة مشروم مجفف • 2 ملاعق كبيرة زبدة • بصلة مفرومة ناعمة • 2 فصوص الثوم • 1 غصن الزعتر • 2/1 1 ملعقة كبيرة طحين • 4/1 1 كوب مرق الدجاج • 3/1 كوب كريمة لباني ( كريمة طبخ )طريقة التحضير :
· في وعاء صغير، ضعي المشروم المجفف ثم صبي الماء المغلي، غطي الوعاء وضعيه جانباً حتى يلين الفطر .
· قطعي الفطر إلى شرائح 4/1 بوصة، ثم احضري مقلاة الطهي وأذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر والبصل والقوم المفروم والزعتر .
· صفي الفطر الجاف من الماء الزائد وقطعيه إلى قطع صغيرة، أضيفي الفطر الجاف وقليل من ماء النقع إلى المقلاة وقلبي لمدة 8 دقائق .
· حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يتبخر السائل .
· ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يمتزج تماماً مع الفطر .
· أضيفي مرق الدجاج وقلبي لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .
· أضيفي الكريمة واستمري في الخفق ثم أزيلي غصن الزعتر .
. تناولي صوص الكريمة بالمشروم مع الدجاج المشوي والمكرونة المسلوقة واللحوم المشوية .
