- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
•2 معلقة كبيرة زيت جوزالهند •2 معلقة كبيرة زيت السمسم •2 فص ثوم مفروم •2 : 3 فلفل احمر حار طازج مفروم ( مع التخلص من البذور ) •1 رأس قرنبيط ( زهرة ) •2 معلقة كبيرة صويا صوص •كمية من الروبيان ( القريدس – الجمبرى ) •2 بيضة •2 ساق بصل أخضر مفروم •1 باقة كزبرة طازجة مفرومة •حفنة من الفول السودانى المكسر •صلصة الصويا صوص , صلصة سويت آند سور للتقديمطريقة التحضير :
•قطعى رأس القرنبيط الى قطع صغيرة ثم ضعيه فى محضر الطعام واطحنى حتى يصبح القرنبيط مثل الأرز .
•سوف يكون بهذا الشكل .
•فى مقلاة كبيرة سخنى زيت جوزالهند وزيت السمسم على درجة حرارة مرتفعة ثم ضعى الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين , ثم أضيفي القرنبيط المفروم ( بدلا من الأرز ) وقلبي حتى تندمج النكهات , ثم أضيفي الروبيان وقلبى حتى يصبح وردى اللون , ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
•قوم بعمل حفرة فى منتصف الأرز ثم اكسرى بداخلها البيض واسمحى لها بأن تتسرب الى باقى الخليط .
•أخيرا أضيفي الكزبرة المفرومة والفول السودانى وقلبي لمرة أخيرة .
•قدمى هذا الطبق الصحى على الغرار الصينى مع الصويا صوص والسويت أند سور وشرائح الليمون .
