- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• كبد الغنم<br /> • قلب الغنم<br /> • كلاوي الغنم <br /> • ملح خشن<br /> • فلفل أسود<br /> • بهارات اللحمطريقة التحضير :
·
قطعي الكبد إلى قطع سميكة وتبليها بالملح
والفلفل والبهارات .
·
قطعي القلب إلى أرباع والكلاوي بشكل طولي إلى
نصفين، وتبليهم أيضاً بالملح والفلفل والبهارات .
·
أشعلي الفحم ولا تضعي أي نوع من الدهن .
·
عندما يتحول الفحم إلى جمرات نارية قومي بوضع
الرف الشبكي ورصي فوقه قطع المعلاق .
·
قلبي شرائح المعلاق على الجانبين حتى تنضج،
كما هو موضح بالصورة .
·
تناوليها مباشرة مع الخبز الساخن والسلطات .
·
يمكنكِ طهي معلاق الغنم على النار مباشرة مع
قليل من الزيت والبصل والثوم المفروم ، جربي أيضاً شوربة لحم الغنم المفيدة .
