- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 أكواب أرز أبيض بسمتي • 2 حبة طماطم • 1 حبة فلفل أحمر حلو ( كبير الحجم ) • 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم • 2 حبة طماطم مفرومة • بصلة مفرومة صغيرة الحجم • قليل من مسحوق الكاري • ورق الغار • بابريكا • إكليل الجبل الجاف • 4 مكعبات ماجي أو مرق الدجاج • ماءطريقة التحضير :
·
اغسلي الأرز تحت الماء البارد ويفضل نقعه في
ماء فاتر لمدة 15 دقيقة .
·
في وعاء الطهي، سخني 6 أكواب ماء إلى درجة
الغليان ثم أضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته .
·
غطي الوعاء واتركي الأرز على نار هادئة لمدة
10 – 15 دقيقة، ثم قومي بتصفيه الماء الزائد منه، كما هو موضح بالصورة .
·
في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت النباتي
ثم ضعي مفروم الفلفل الأحمر الحلو والطماطم ، قلبي حتى يذبل الخليط قليلاً .
·
أضيفي مفروم البصل .
·
أضيفي التوابل ( الكاري، الزعتر، ورق الغار، البابريكا،
مكعبات المرق ) .
·
قلبي قليلاً حتى ينضج البصل ثم أضيفي الأرز
وقليل من الماء حسب الحاجة .
·
حركي الأرز برفق ثم قدميه ساخناً مع الدجاج
على الطريقة النيجيرية، وبالهنا والشفا .
