- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للسلطة : • 3 أكواب بروكلي مسلوق بنسبة 70 % • 3 أكواب مكرونة بالقمح الكامل ( مسلوقة ) • 4/3 كوب جوز محمص مفروم خشن • 4/3 كوب شرائح الزيتون الأسود • 2/1 كوب مبشور جبن البارميزان لصوص الخل : • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبير خل بلسمي • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض • 2/1 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون • 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج مفروم ناعماً • 1 ملعقة صغيرة سكر بني • 4/3 ملعقة صغيرة ملح ( اختياري ) • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثومطريقة التحضير :
·
افرمي الجوز فرماً خشناً ثم افرديه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي
الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق وقومي
بتحريكهم كل 3 دقائق ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركي الجوز ليبرد تماماً .
·
في وعاء صغير، اخفقي جميع مكونات صوص السلطة حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح صوص
ناعماً .
·
قطعي البروكلي إلى قطع صغيرة .
·
في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات السلطة .
·
صبي صوص السلطة فوقها .
·
حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم ضعي السلطة في وعاء التقديم .
·
تناولي سلطة المكرونة والبروكلي مع المشويات كوجبة رئيسية كاملة، وبالهنا
والشفا .
