- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 225 جرام مكرونة مسلوقة<br /> • 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة أو طماطم شيري مقطعة أنصاف<br /> • 225 جرام فطر مقطع قطع صغيرة<br /> • 2/1 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون<br /> • 3 ملعقة صغيرة خل أحمر<br /> • 2/1 كوب سلامي أو مرتديلا <br /> • رأس بروكلي صغير مقطع إلى زهيرات<br /> • 4/1 كوب شرائح مخلل الفلفل الأخضر<br /> • 4/1 كوب جبن بروفولوني أو جبن موزاريلا مقطعة مكعبات 2/1 بوصة<br /> • 2 من فصوص الثوم المفروم<br /> • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفرومطريقة التحضير :
·
صفي المكرونة المسلوقة وضعيها جانباً .
·
في مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) ضعي حوالي 4/1 كوب من ماء
سلق المكرونة واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي البروكلي وقليل من الملح والفلفل، غطي
الوعاء واخفضي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق، يجب أن يكون البروكلي هش قليلاً .
·
ارفعي البروكلي جانباً، ثم ضعي الفطر وقليل من الملح
والفلفل، قلبي حتى يصبح الفطر بني اللون، كما هو موضح بالصورة .
·
في وعاء آخر، اخفقي كلا من ( زيت الزيتون، 3 ملعقة صغيرة
خل أحمر، 2 من فصوص الثوم المطحون ) اتركي الوعاء لمدة 15 – 30 دقيقة ثم أزيلي
الثوم من الخل .
·
في وعاء كبير، ضعي كلا من ( المكرونة، البروكلي، الفطر،
السلامي، الطماطم، الجبن، مخلل الفلفل الأخضر، الريحان، صوص الخل بنكهة الثوم ) .
·
حركي المكونات بشكل جيد .
·
ضعي سلطة المكرونة في طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان
الطازجة .
·
قدمي سلطة المكرونة في سفرتك الرمضانية فهي لذيذة وشهية
وخفيفة .
غهعفعفيؤ