- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للسلطة :<br /> • 2 من فصوص الثوم المفروم<br /> • عصير 2 حبة من الليمون<br /> • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون<br /> • 1 ملعقة كبيرة معجون الانشوجة<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 ملعقة كبيرة فلفل<br /> • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير<br /> • 1 صفار بيض<br /> • كوب زيت زيتون<br /> • 675 جرام من صدور الدجاج بدون جلد<br /> • 3 رؤوس خس<br /> • مبشور جبن البارميزان<br /> للخبز المحمص :<br /> • 2/1 رغيف خبز فرنسي<br /> • 4/1 كوب زيت زيتون<br /> • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
لعمل الدجاج : في وعاء صغير، اخفقي كلا من ( الثوم، عصير الليمون، خردل
ديجون، معجون الأنشوجة، الملح والفلفل، صلصة رسيستيرشاير، صفار البيض ) .
·
ضعي زيت الزيتون تدريجيا أثناء الخفق .
·
استمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعماً، سوف يكون بهذا الشكل .
·
ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيك ثم صبي فوقه صوص التتبيلة ( احتفظي بحوالي
8/1 كوب من الصوص جانبا )، ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويفضل ليلة
كاملة .
·
ضعي قطع الدجاج على الشواية على درجة حرارة متوسطة، لمدة 6 دقائق لكل جانب
أو حتى تنضج .
·
رشي الخس بقليل من زيت الزيتون ، على الجهتين .
·
ضعي رؤوس الخس على الشواية لمدة دقيقتين .
·
لعمل الخبز المحمص : قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ثم سخني مقلاة
الطهي، وضعي قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الخبز والملح والفلفل .
·
قلبي مكعبات الخبز بلطف على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة أو
حتى يصبح الخبز ذهبي اللون، كما هو موضح بالصورة .
·
قطعي الدجاج إلى شرائح، وقدميه بجانب الخس المشوي والخبز المحمص ومبشور جبن
البارميزان .
·
رشي على سطح الطبق قليل من صوص التتبيلة ، وقدميه بالهنا والشفا .
