- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 12 خبز التورتيلا • زيت نباتى للقلى • 1 علبة صلصة انشيلادا • 2 كوب كريمة حامضية ( ساور كريم ) • 3 كوب جبن شيدر مبشورة • 1 كوب شرائح بصل أخضر • 1/2 معلقة صغيرة كمون • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أحمر حارطريقة التحضير :
·
في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من ( الكريمة
الحامضية – البصل الأخضر – الكمون – الفلفل الاحمر الحار البودرة ) .
·
ثم أضيفي كوب ونصف جبن شيدر مبشورة وقلبي
المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
قومى بتسخين الزيت النباتى في مقلاة علي درجة
حرارة متوسطة ثم اقلي رقائق التورتيلا علي الجانبين لمدة 10 ثوانى فقط ( لا يجب أن
تكون مقرمشة ) .
·
في قدر اخر قومى بتسخين صلصة الانشيلادا , ثم
ارفعى التورتيلا من الزيت وانقليها الي الصلصة باستخدام ملقاط .
·
انقلى التورتيلا الي طاولة العمل ثم احشيها
بحوالي 3 معلقة كبيرة وأغلقيها .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى
التورتيلا في صينية بايركس مستطيلة وصبى ما تبقى من الصلصة فوق لفائف التورتيلا .
·
غطى السطح بما تبقى من الجبن الشيدر المبشورة
.
·
اخبزى الانشيلادا في الفرن المسخن مسبقا علي
درجة حرارة 375 لمدة 15 الي 20 دقيقة .
·
قدمى الانشيلاد فورا مع تزينها بالكريمة
الحامضية وشرائح البصل الأخضر .
