- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكيك :<br /> • 2 كوب طحين<br /> • ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز )<br /> • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا<br /> • ملعقة صغيرة قرفة<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب الطازج<br /> • 8/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون<br /> • 2/1 كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة )<br /> • كوب سكر<br /> • كوب سكر بني<br /> • 3 بيضات<br /> • 3/1 1 كوب زبدة اليقطين ( القرع العسلي )<br /> • 2 ملعقة كبيرة حليب<br /> • كوب من مفروم الجوز<br /> للصوص :<br /> • كوب سكر بودرة<br /> • ملعقة كبيرة زبدة ( مذابة )<br /> • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 1 - 2 ملعقة كبيرة ماء دافئطريقة التحضير :
·
لعمل الكيك : في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي كلا من (
الطحين ، بكينج بودر ، بيكربونات الصودا ، القرفة ، الملح ، مطحون جوزة الطيب
الطازج ، القرنفل المطحون ) .
·
في وعاء الخفق الكهربائي ، امزجي كلا من ( الزبدة ،
السكر ، السكر البني ) اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط كريمي ، ثم أضيفي زبدة
القرع العسلي ( الطريقة بإتباع الرابط ) والبيض والحليب ، اخفقي لمدة 3 دقائق .
·
أضيفي المكونات الجافة ، استمري في الخفق حتى يصبح الخليط
سميك .
·
أضيفي الجوز المفروم ، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية .
·
صبي الخليط في صينية الكيك مدهونة بقليل من الزبدة
والطحين ، اجعلي سطحها متساوي باستخدام ملعقة من السيليكون ، كما هو موضح بالصورة
.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 50 – 60 دقيقة .
·
ثم ضعي الكيكة على رف التبريد الشبكي لمدة 10 دقائق .
·
لعمل الصوص : في وعاء زجاجي ، اخفقي الزبدة والسكر
البودرة والفانيليا معا ( بواسطة مضرب شبكي يدوي ) ، ثم أضيفي الماء الدافئ ،
استمري في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك .
·
ضعي الصوص الأبيض على سطح الكيكة بشكل خطوط ( باستخدام
ملعقة كبيرة ) ، كما هو موضح بالصورة .
·
اتركيها لتبرد قليلا قبل التقطيع .
·
قدمي لضيوفك كيكة زبدة القرع العسلي مع القهوة العربي ،
جربي أيضا كيك جوز الهند وكيك زيت الزيتون .
