- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 150 جرام كوسة مبشورة <br /> • 1/8 معلقة صغيرة ملح<br /> • 250 جرام لبن زبادى أو لبن رائب<br /> • 1 كوب ماء<br /> • 1 الي 2 فلفل أخضر مفروم ناعم أو 1/4 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة<br /> • 1/2 معلقة صغيرة كمون<br /> • قليل من مسحوق جرامامسالا ( اختيارى )<br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوقطريقة التحضير :
·
قومى بغسل الكوسة ثم قشريها وابشريها , سوف ينتج لديكى 1 كوب من
الكوسة المبشورة تقريبا .
·
قومى بوضع الكوسة المبشورة مع 1 كوب من الماء في وعاء علي درجة حرارة
منخفضة ثم أضيفي 1/8 معلقة صغيرة ملح واتركى الكوسة حتى تنضج وتلين تماما .
·
ثم قومى بتصفية الكوسة من الماء تماما بواسطة بمصفاة واضغطى عليها
بظهر معلقة كبيرة للتخلص من كل الماء .
·
ضعي اللبن الزبادى في وعاء وأضيفي له القليل من ماء سلق الكوسة ثم
اخفقي بمضرب سلك حتى يصبح الزبادى ناعم .
·
ثم أضيفي الكوسة المبشورة والفلفل الأخضر الحار المفروم وقلبي .
·
أخيرا أضيفي الكمون والجرامامسالا والملح والفلفل الاسود وقلبي .
·
يقدم فورا أو بارد بجانب الأرز البريانى أو أى نوع من أنواع الأرز
المبهر .
شكرا من القلب
شكرا بزاففففففففففففففففففففففففففففف