- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل البان كيك : • 2/1 1 كوب طحين • 2/1 كوب طحين الذرة • 2 ملعقة كبيرة سكر • ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز ) • 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا • 4/3 ملعقة صغيرة ملح • ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج • 2 بيضة • 4/1 1 كوب حليب • 2/1 كوب من جبن الريكوتا كاملة الدسم • 2 ملعقة كبيرة زبدة • ملعقة كبيرة عسل • ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون • كوب توت ( التوت الازرق ) لعمل بلو بيري صوص : • 2 كوب من التوت الأزرق الطازج • كوب مربي التوت الأزرق • عصير ليمونة واحدة • بشر ليمونة واحدةطريقة التحضير :
·
لعمل بلو بيري صوص : في
وعاء الطهي ، امزجي كلا من ( حبات التوت الطازجة ، المربى ، عصير الليمون ، بشر
قشر الليمون ) اتركي الخليط على نار هادئة حتى يذوب التوت والمربي .
·
لعمل البان كيك : في وعاء
كبير ، اخلطي كلا من ( الطحين ، طحين الذرة ، السكر ، بيكينج بودر ، بيكربونات
الصودا ، الملح ، الزعتر الطازج المفروم ) .
·
في وعاء آخر ، اخفقي كلا
من ( البيض ، الحليب ، جبن الريكوتا ، الزبدة ( مذابة ) ، العسل ، بشر قشر الليمون
) .
·
صبي خليط البيض إلى خليط
الطحين .
·
امزجي المكونات معا
بواسطة ملعقة خشبية .
·
سخني الشواية ثم ادهنيها
بقليل من الزبدة ، ضعي البان كيك بشكل فطاشر دائرية صغيرة ( باستخدام مغرفة الطعام
) ، وضعي حبات التوت الطازجة على سطح البان كيك ، كما هو موضح بالصورة .
·
قدمي البان كيك فوق بعضهم
البعض ثم ضعي صوص التوت و مفروم الزعتر الطازج على سطحها ، جربي أيضا بان كيك التوت البري ، بان كيك الريكوتا .
