- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 كوب طحين • 1/3 كوب سكر بودرة • 5 معلقة صغيرة بيكنج بودر • 1/2 معلقة صغيرة قرفة • 2 عصا ( 1 كوب ) زبدة باردة كقطعة مكعبات • 3/4 كوب كريمة لبانى • 1 بيض • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب شيكولاته شيبس ( رقائق الشيكولاته ) • اضافات :- 1/2 كوب سكربودرة • 1 معلقة صغيرة قرفة • معلقة ونصف صغيرة كريمة لبانىطريقة التحضير :
·
في وعاء ضعي كلا من ( الطحين – السكر البودرة
– البيكنج بودر – القرفة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم اخلطى
باستخدام قطاعة المعجنات أو بيديكى بحيث تندمج الزبدة مع الطحين , سوف يكون الخليط
يشبه فتات الرمل .
·
أضيفي الشوكولاته الشيبس (رقائق الشوكولاته )
وقلبي .
·
في كوب أو وعاء اخر اخفقي البيضة مع 3/4 كوب
كريمة لبانى والفانيليا السائلة .
·
أضيفي المكونات السائلة ( خليط الكريمة بالبيض
) علي المكونات الجافة ( خليط الطحينة) واعجنى حتى تتماسك العجينة قليلا .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي العجينة علي سطح العمل ثم حاولى تشكيلها
علي شكل قرص دائرى باستخدام يديكى والشوبك (النشابة) .
·
في طبق صغير اخلطى السكر البودرة مع الكريمة
اللبانى والقرفة وقلبيهم بشكل جيد .
·
وزعى هذا الخليط علي سطح الفطيرة أو العجينة
واضغطى عليه بلطف .
·
اقسمى الفطيرة الي 4 أقسام .
·
ثم اقسمى المربعات الكبيرة الي مثلثات كما هو
موضح بالصورة .
·
انقلى مثلثات القرفة الي صينية مبطنة بورق
الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة
350 لمدة 20 الي 25 دقيقة .
·
بعد ذلك اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع
القهوة .
