- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 600 جرام ستيك لحم البقر مقطع الي شرائح رفيعة • 1/2 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم (غير مالحة) • 2 معلقة كبيرة سكر بنى • 2 معلقة كبيرة نشا الذرة (كورن فلور) • 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم • 2 فص ثوم مفروم • 1 معلقة صغيرة صلصة حارة (أو أقل حسب الرغبة) • 2 معلقة كبيرة زيت نباتى • 1 بصل أبيض متوسط مفروم • 2 فلفل أحمر حلو مقطع شرائح • 1 معلقة كبيرة فلفل أحمر حار طازج مقطع أو معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار • رقائق الفلفل الأحمر المجفف (للتزيين) • أوراق كزبرة طازجة (للتزيين) • مكرونة اسباجيتى أو نودلز الرز الصينىطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير امزجى كلا من ( صلصة الصويا –
السكر البنى – النشا – الزنجبيل – الثوم – الصلصة الحارة أو هريسة الفلفل الأحمر )
وقلبيهم معا بشكل جيد .
·
ضعي شرائح اللحم في هذا الخليط وقلبيهم فيه
بشكل جيد ثم اتركيه جانبا .
·
سخنى معلقة كبيرة من الزيت النباتى في مقلاة
كبيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي شرائح البصل وقلبيه لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعيه
جانبا .
·
في نفس المقلاة مكان البصل ضعي شرائح الفلفل
الاحمر الحلو والفلفل الأحمر الحار في حال استخدامه وقلبي حتى يأخذ الفلفل اللون
البنى ثم ارفعيه جانبا .
·
في نفس المقلاة مكان الفلفل سخنى معلقة أخرى
من الزيت ثم ضعي نصف كمية اللحم (بحيث يكونوا بجانب بعضهم البعض وليس فوق بعض ) وانتظرى
حتى يصبح لون اللحم بنى ثم ارفعيه جانبا , بعد ذلك أضيفي النصف الثانى من اللحم
وانتظرى حتى يأخذ اللون البنى ثم أضيفى له النصف الاول من اللحم (كل كمية اللحم )
.
·
ثم اضيفي البصل والفلفل المطبوخ وقلبي بشكل
جيد .
·
أضيفي ماء نقع اللحم (تتبيلة اللحم ) واتركى
الخليط لبضع دقائق علي درجة حرارة هادئة حتى ينضج .
·
قومى بسلق النودلز أو شعيرية الأرز الصينية
في الماء الساخن حسب التعليمات ثم صفيها .
·
ضعي النودلز علي شرائح اللحم والفلفل الحلو
وقلبيهم معا جيدا .
. زينى
الطبق بالكزبرة الخضراء وقدميه فورا .
