- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكيك : • 3 أكواب طحين الكيك • ملعقة صغيرة بيكينج بودر ( مسحوق الخبز ) • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة ) • 2/1 1 كوب سكر • 4 بيضات • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • ملعقة صغيرة نكهة جوز الهند • 4/1 1 كوب حليب جوز الهند • كوب مبشور جوز الهند لكريمة جوز الهند : • 4/3 كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة ) • 4 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند • ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند • 7 أكواب سكر ناعمطريقة التحضير :
·
لعمل الكيك : في وعاء كبير ، انخلي كلا من ( طحين الكيك
، بيكينج بودر ، بيكربونات الصودا ، الملح ) ثم ضعيه جانبا ، وفي وعاء آخر ، اخفقي
بياض البيض على سرعة عالية حتى يصبح كريمي واتركيه جانبا .
·
في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح
الخليط كريمي .
·
ثم أضيفي صفار البيض تدريجيا أثناء الخفق .
·
أضيفي نكهة جوز الهند والفانيليا السائلة ، اخفقي لمدة
دقيقة .
·
ثم أضيفي خليط الطحين تدريجيا أثناء الخفق .
·
أضيفي حليب جوز الهند تدريجيا مع الطحين ، اخفقي حتى
تتجانس جميع المكونات معا .
·
ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الكيك وقلبي ببطء
بواسطة ملعقة سيليكون .
·
ضعي الخليط في صينية خبز مقياس ( 9 × 13 ) مرشوشة بالزيت أو مدهونة بقليل من
الزبدة .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة
فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف ، ثم ضعي الكيك على رف
التبريد الشبكي واتركيها حتى تبرد تماما .
·
لعمل كريمة جوز الهند : في وعاء الخفق
الكهربائي ، اخفقي كلا من ( الزبدة ، حليب جوز الهند ، الفانيليا ، نكهة جوز الهند
) اخفقي لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي السكر الناعم تدريجيا أثناء الخفق ، ( ملحوظة :
اذا كان الصوص سميك جدا ، أضيفي المزيد من حليب جوز الهند ) .
·
افردي كريمة جوز الهند على سطح الكيك .
·
غطي سطح الصينية بمبشور جوز الهند قبل التقطيع .
. قدميها لضيوفك مع ميلك شيك بالمارشميلو المشوي ، جربي أيضا كيك بزيت الزيتون ، كيك المارس ، كيك الليمون ، الكيكة الحمراء .
