حلويات

كب كيك الفراولة والشوكولاته بالصور

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• كب كيك شوكولاته جاهز • مقادير كريمة الزبدة بالفراولة :- • ½ كوب فراولة مجففة بالتجميد • ½ كوب ( 115 جرام ) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة • 2 كوب (240 جرام) من السكر البودرة • 2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • رشة ملح حسب الذوق • مقادير جناش الشوكولاته :- • ½ كوب (120 مل) من كريمة الحلويات • 113 جرام من الشوكولاته الخام المفرومة خشن

طريقة التحضير :

·        
اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاته
التقليدى.

·        
 بعد أن يبرد الكب كيك تماماً قومى بعمل دائرة أو
فتحة فى منتصف سطح الكب كيك وذلك باستخدام سكين حاد لخلق جيب صغير على شكل مخروطى
عمق 1 سم لوضع  الحشوة فى داخله .

·        
لتحضير حشوة كريمة الفراولة : قومى بطحن الفراولة
المجففة طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ، باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى
بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي السكر
البودرة والفراولة المطحونة والكريمة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30
ثانية ثم زيادة السرعة إلى العالية مع التقليب لمدة دقيقتين ( إذا كانت الفراولة
حلوة جداً أضيفي رشة ملح ) .

·        
ضعى كريمة الزبدة بالفراولة فى قمع التزيين ثم احشى بها
الكب كيك بحيث تضعيها فى الفتحة الموجودة فى منتصف الكب كيك ثم غطيها بقطعة الكيك
كما هو موضح بالصورة .

·        
لتحضير جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته : سخنى
الكريمة على نار منخفضة ثم اسكبيها فوق الشوكولاته المفرومة واتركيها جانباً لمدة
2 : 3 دقائق بعد ذلك ابدئى فى تقليب الشوكولاته حتى تمتزج وتذوب وتصبح ناعمة بعد
ذلك غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .

·        
الآن باستخدام ملعقة صغيرة وزعى الشوكولاته فوق سطح الكب
كيك بحيث يغطيه تماماً ثم ضعيه فى الثلاجة لعدة ساعات ، أخيراً زينى الكب كيك
بشرائح من قلوب الفراولة الطازجة وقدميه لأحبابك يوم عيد الحب .

·        
ما تبقى من الكب كيك احتفظى به فى الثلاجة لمدة 3 : 4
أيام .

·        
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر الفراولة المجففة
إستخدمى الكريم شانتيه بنكهة الفراولة ، يمكنكِ إستبدال الشوكولاته الخام ب 2/3
كوب من رقائق الشوكولاته ذات جودة عالية ، كلما كان جاناش الشوكولاته سميك القوام
كلما كان أفضل .

·        
المصدر : sallysbakingaddiction.com

اترك تعليقاً