- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكفتة: • 450 جرام لحم بقري مفروم • 225 جرام لحم الدجاج المفروم • 2/1 كوب بانكو أو بقسماط • 2/1 كوب مبشور جبن البارميزان • 1 حبة بيض • 2 فص ثوم مبشور • ملح وفلفل للصلصة: • 2/1 كوب سكر بني • 2/1 كوب صلصة الشواء (بابربكيو صوص) • 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف أو حسب الرغبة • ثوم معمر مفروم، للتزيينطريقة التحضير :
·
اخلطي مقادير الكفتة في وعاء كبير وشكلي المزيج إلى
كرات.
·
سخني مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت ثم أضيفي كرات اللحم
بلطف واحدة تلو الأخرى.
·
حركي كرات اللحم في الزيت لمدة 4 دقائق تقريباً لكل جانب،
ثم أزيلي الدهون الزائدة الموجودة في المقلاة واتركي بضع ملاعق قليلة منها فقط في
المقلاة.
·
أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء وأزيلي أي قطع لحم صغيرة لاصقة
في المقلاة حتى لا تحترق، ثم أضيفي السكر البني وقليل من الماء أيضاَ.
·
عندما يذوب السكر ويصبح الصوص مكرملاً وتبدأ الفقاعات في
الظهور، ارفعي المقلاة عن النار.
·
أضيفي صلصة الباربكيو وقلبي جيداً ثم ضعي المقلاة على النار
لبضع ثوانِ حتى تسخن الصلصة.
·
ضعي الكفتة في طبق التقديم وزينيه بالثوم المعمر
المفروم.
·
قدمي كفتة اللحم المكرمل مع الأرز، صحتين وهنا.
·
المصدر: tablespoon.com
