- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 1 حبة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة • 3 فص ثوم مفروم • 1 حبة فلفل أخضر حار مبشور • 1 علبة حليب جوز الهند • 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى التايلندى الأحمر • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 2/1 2 ملعقة كبيرة سكر بنى • 1 كيلو دجاج بدون جلد وعظم مقطع مكعبات • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة • ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومةطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة
تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر والفلفل الاخضر وقلبي لمدة 3 : 4
دقائق .
·
أضيفي كلا من ( حليب جوز الهند – معجون الكارى الأحمر –
صلصة السمك – السكر البنى ) واتركى المزيج ليغلى على نار منخفضة لعدة دقائق أو حتى
يصبح سميك القوام .
·
أضيفي قطع الدجاج ويطهى وهو مغطى لمدة 5 : 6 دقائق أو
حتى ينضج مع التحريك من حين إلى آخر ( الفكرة هى عدم غليان الصلصة لطهى الدجاج
ببطئ وبذلك يكون طرى جداً ) .
·
أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء وقلبي مرة أخيرة .
·
قدمى الدجاج بالكارى الأحمر التايلاندى مع الأرز الأبيض
.
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة 4 أشخاص وتحتوى على 732
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
