- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ½ كيلو أفخاذ دجاج بدون جلد وعظم مقطعة قطع صغيرة
• 1 كيلو بصل أحمر أو أبيض مقطع حلقات
• رشة من الملح والفلفل الأسود والسكر والقرفة والبهارات المشكلة
• 2 ملعقة كبيرة سماق للدجاج + 1 ملعقة كبيرة للبصل
• 1 كوب مرق دجاج
• 12 قطعة من خبز الصاج أو خبز الشاورما
• ¼ كوب صنوبر محمص أو مقلى فى القليل من الزبدة و الزيت
• زيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير :
من أسهل وأسرع الأطباق الفلسطينية طبق المسخن والذى
يتميز بنكهة السماق مع البصل المكرمل ويُغطى بالدجاج ويُقدم داخل لفافات من الخبز
العربى ثم يُخبز قليلاً فى الفرن لاكتساب اللون فقط ويُقدم ساخن .
·
هذا الطبق بالرغم من أنه بسيط جداً إلا أنه يقدم نكهة منعشة
و رائعة للسماق وغالباً ما يتم تزيينه بالصنوبر ويُقدم المسخن بجانب سلطة الزبادى
بالخيار .
·
المصدر : .tasteofbeirut.com
