أطباق رئيسية

كارى الدجاج الحار – صور

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 1 كيلو دجاج بالعظم أو ½ كيلو دجاج خالى من العظم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 4 حبة نقانق
• 2 حبة بصل أبيض كبير الحجم (ليس أحمر)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة صلصة ووستر شاير
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة
• 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون أو مستردة
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 375 مل ( ½ كوب ) ماء أو أقل حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• مقادير خلطة التتبيلة :-
• 10 حبات فلفل أحمر مجفف
• 3 حبات فلفل أحمر طازج
• 6 فص ثوم
• 1 قطعة زنجبيل طازج مبشور
• 2 حبة بصل أبيض متوسط الحجم
• 1 ملعقة صغيرة كركم أو كارى

طريقة التحضير :

هذا الطبق من الأطباق المشهورة المرتبطة بالكريسماس
وعشاء ليلة رأس السنة خاصة فى سنغافورة وماليزيا ويتميز بنكهة الكارى الحارة كما
أنه يمكن تحضيره من اللحوم المتبقية من عشاء الكريسماس ويُقدم مع الأرز الأبيض .

·
صحة وعافية .

·
المصدر : linsfood.com

اترك تعليقاً