أطباق جانبية

بطاطا محشية بالفلفل والبيض – صور

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 4 حبة بطاطس أو بطاطا حمراء
• 4 حبة بيض
• 900 جرام فلفل حلو مقطع شرائح ( أحمر – أخضر – أصفر )
• 1 حبة بصل كبيرة
• 3 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار
• 3 فص ثوم مهروس مع القليل من الملح
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 عصير ليمونة
• زيت زيتون حسب الحاجة

طريقة التحضير :

هذا الطبق يشبه الشكشوكة إلى حد كبير ولكن مع إختلاف
طريقة التقديم ويعتبر من أشهر الوصفات فى تونس والجزائر ويُقدم كطبق إفطار أو غذاء
ويمكن تحضيره بالبطاطا أو الباذنجان كما أنه يمكن إستخدام التوابل المختلفة مثل
الكمون وهريسة الفلفل الأحمر الحار .

·
قومى بطهى البطاطا فى الميكروويف حتى تصبح طرية ثم
قشريها بعناية وتخلصى من لحم البطاطا وضعى مكانه الفلفل المقلى مع القيل من زيت
الزيتون بالاضافة إلى حبة من البيض ويتم إستكمال الطهى فى الميكروويف .

·
المصدر : .tasteofbeirut.com

اترك تعليقاً