أطباق رئيسية

صدور الدجاج على الطريقة الصينية بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 1 قطعة زنجبيل طازج ( حوالى 2/1 2 سم ) • 1 حبة بصل أخضر متوسطة الحجم مفرومة • 2 صدر دجاج كبير طازج بالجلد • 1 كوب (360 مل ) من الماء • 1 كوب ( 240 مل ) من مرق الدجاج • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى أو سكر ناعم • ملح وفلفل أبيض

طريقة التحضير :

·        
اسكبى الماء البارد ومرق الدجاج فى وعاء كبير ثم ضعى قطع
الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر ورشة ملح وفلفل أبيض .

·        
ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى وعندما يغلى اخفضى
درجة الحرارة وقومى باضافة صدور الدجاج .

·        
تطهى صدور الدجاج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيهم وانقليهم إلى
وعاء مملوء بالماء البارد .

·        
فى نفس الوقت اتركى المرق على النار حتى يتكثف ويقل إلى
النصف تقريباً بحيث يتبقى كوب واحد ( 240 مل ) ، بعد ذلك صفى المرق من البصل
الأخضر والزنجبيل وأضيفي له السكر مع التقليب حتى يذوب .

·        
اتركى الدجاج والمرق ليبرد تماماً ثم قطعى صدور الدجاج
الباردة إلى شرائح .

·        
انقلى الدجاج إلى طبق التقديم ووزعى فوقه ما تبقى من
المرق المكثف ويُقدم مع الأرز المسلوق أو الأرز على البخار .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 366
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً