- وقت الطبخ: 65 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ½ كوب زبدة • 225 جرام شوكولاته مفرومة • 85 جرام شوكولاته داكنة مفرومة • ¾ كوب طحين • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 3 حبات بيض • 4/1 1 كوب من السكر • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 350 جرام رقائق الشوكولاته • 4/1 1 كوب من الجوز المفروم ناعم • 1 كوب جوز مفروم خشنطريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي
الشوكولاته المفرومة وتُذاب لمدة 20 ثانية تلو الاخرى حتى تمام الذوبان أو يمكنكِ
إذابة الشوكولاته على حمام بخار مائى .
·
ثبتى مرفق المضرب فى وعاء محضر الطعام أو إستخدمى مضرب
السلك الكهربائى لخفق البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح رغوى أى لمدة 90 ثانية
تقريباً .
·
أضيفي السكر إلى البيض واستمرى فى التقليب على سرعة
متوسطة حتى يصبح الخليط كريمى أى لمدة 90 ثانية ثم أضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى
.
·
استبدلى مرفق المضرب بمرفق المجداف ثم قومى باضافة
الشوكولاته المذابة تدريجيا ثم أضيفي الطحين والملح والبيكنج بودر وقلبي على سرعة
منخفضة حتى تندمج المكونات بشكل جيد .
·
الآن أضيفي رقائق الشوكولاته والجوز المفروم وقلبي مرة
أخيرة على سرعة منخفضة حتى يتم دمج المكونات بالتساوى .
·
استخدمى مغرفة الآيس كريم فى توزيع كرات الشوكولاته فى
صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ، إنقلى الصينية إلى الثلاجة لمدة
لا تقل عن 30 دقيقة قبل الخبز .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً 350 فهرنهايت لمدة
15 : 17 دقيقة .
·
انقلى كرات الشوكولاته بعناية إلى رف التبريد المعدنى
واتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تجميد كرات الشوكولاته بعد خبزها
ولكن للحصول على أفضل النتائج جمديها وهى خام قبل الخبز وعند وقت الخبز يجب مراعاة
خبزها مباشرة من الثلاجة وتناولها فى درجة حرارة الغرفة ، معظم الأطفال لا يحبون
المكسرات لذلك يمكنكِ إستبدالها برقائق الشوكولاته بزبدة الفول السودانى .
·
المصدر : onceuponachef.com
