أطباق جانبية

صينية مكرونة ماك آند تشيز بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 450 جرام مكرونة صغيرة الحجم • 2/1 3 كوب مبشور جبن الشيدر الحادة • 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة • 4/1 كوب طحين • 2/1 4 كوب حليب • 2/1 1 كوب ماء • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار، اختياري • 2/1 ملعقة صغيرة مزيج من الملح والفلفل • 2/1 كوب مبشور جبن هافارتي أو بارميزان • 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة • 1 فص ثوم مفروم • 1 كوب بقسماط أو بانكو (فتات الخبز الإيطالي) • بقدونس مفروم، للتزيين

طريقة التحضير :

·        
في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ضعي المكرونة و1
كوب من مبشور الشيدر.

·        
أذيبي 4 ملعقة كبيرة زبدة في وعاء طهي على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الطحين واخفقي باستمرار لمدة دقيقتين، أضيفي الحليب و2/1 1 كوب
ماء ثم اتركي المزيج ليغلي على نار هادئة (حوالي 10 دقائق)، أضيفي مسحوق الخردل
والفلفل الحار والملح والفلفل ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الكمية المتبقية من
الشيدر ثم قلبي حتى تذوب.

·        
اسكبي الصلصة فوق المكرونة وحركي جيداً ثم غطي الصينية
بورق القصدير وضعيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.

·        
في وعاء طهي آخر، أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبدة ثم أضيفي
البقسماط والثوم والملح والفلفل، قلبي البقسماط حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 4 – 5
دقائق.

·        
أزيلي المكرونة من الفرن ثم رشي 2/1 كوب من جبن هافارتي
المتبقي وخليط البقسماط. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 20 دقيقة حتى تنضج
المكرونة ويصبح سطحها بنياً.

·        
اتركي الصينية لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم زيني سطح
الصينية بالبقدونس وقدميها.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر: tablespoon.com

اترك تعليقاً