وصفات الأطفال

كرات الدجاج المغطاة بالأرز بالصور

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• ¾ كوب أرز قصير الحبة (يفضل إستخدام الأرز اللزج ) • 450 جرام لحم دجاج مطحون • 1/3 كوب الكستناء المعلبة أو المسلوقة مفرومة ناعم (اختياري) • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم • 3 ملعقة كبيرة بصل أخضر ( فقط الأجزاء البيضاء ) • 3 ملعقة كبيرة ماء بارد • 2 ملعقة صغيرة نشا • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض • ½ ملعقة كبيرة زيت السمسم • 1 ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير :

·        
انقعى الأرز ( يفضل إستخدام أرز الدبق أى الأرز اللزج ) فى
الماء لمدة ساعتين تقريباً ثم صفيه تماماً من الأرز .

·        
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الدجاج المفروم – الكستناء –
الزنجبيل – البصل الأخضر – الماء – النشا – الفلفل الأبيض – زيت السمسم – الملح –
السكر ) .

·        
قلبي المكونات السابقة معاً بشكل جيد جداً بحيث يندمجوا
تماماً ويكون خليط الدجاج مثل العجينة اللزجة القابلة للتشكيل .

·        
شكلى خليط الدجاج إلى كرات صغيرة الحجم ثم اتركيهم فى
الثلاجة مع تغطيتهم لمدة 30 دقيقة ، بعد ذلك دحرجى كرات الدجاج فى أرز الدبق بحيث
يُغطى السطح الخارجى تماماً .

·        
اضغطى قليلا بيديكى على كرات الدجاج لضمان إلتصاق الأرز
ثم رصيهم بشكل متباعد فى وعاء الطهى ببطء .

·        
تطهى كرات الدجاج وهى مغطاة على البخار على نار عالية لمدة
20 دقيقة .

·        
بعد التبخير اتركى كرات الدجاج داخل الجهاز لمدة 3 دقائق
إضافية قبل رفع الغطاء ثم قدميها مع البصل الأخضر أو السلطة للأطفال .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً