معجنات وفطائر

وصفة مصورة كرواسون الشوكولاتة

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

للعجين: • 225 جرام جبن كريمي • 2 قالب زبدة غير مملحة (مقطعة مكعبات وباردة، القالب = 8 ملعقة كبيرة) • 2/1 2 كوب طحين • 2/1 ملعقة صغيرة ملح لحشوة الشوكولاتة: • 1 ملعقة كبيرة قرفة • 2/1 كوب سكر • 168 جرام قطع شوكولاتة شبه حلوة • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • 1 حبة بيض مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير :

·        
لتحضير العجين: اخفقي الجبن والزبدة والطحين والملح
باستخدام وعاء معالج الطعام الكهربائي ثم شكلي المزيج إلى كرة وضعيها في وعاء ثم
غطيه بكيس بلاستيك وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة إلى يوم.

·        
اخرجي العجين من الثلاجة وقطعيه إلى 4 قطع متساوية ثم
افردي كل قطعة بشكل دائري على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم اخلطي القرفة والسكر في
وعاء صغير، افردي طبقة من الزبدة المذابة على سطح العجين المفرود ورشي القرفة
والسكر وطبقة أخرى من الشوكولاتة.

·        
قطعي العجين إلى مثلثات مثل البيتزا ثم لفي كل مثلث بشكل
رول ورصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30
دقيقة، ادهني سطح الكرواسون بالبيض المخفوق ثم رشيه بالسكر والقرفة.

·        
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 18 – 22 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

·        
اتركي الكرواسون ليبرد تماماً ثم قدميه مع القهوة، صحتين
وهنا.

·        
المصدر: justataste.com

اترك تعليقاً