أطباق رئيسية

وصفة مصورة فطيرة الراعي

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 450 جرام لحم بقري مفروم • 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات • 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات • 2 كوب بازلاء حلوة مجمدة • 4 كوب مرق اللحم • 4 ملعقة كبيرة طحين • 3/1 كوب كاتشب • 2/1 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفف • 2/1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر المجففة • ملح وفلفل • 4 كوب بوريه البطاطس

طريقة التحضير :

·        
في مقلاة طهي غير لاصقة وآمنة لدخول الفرن على نار مرتفعة الحرارة، ضعي
اللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.

·        
أضيفي البصل والجزر والكرفس، استمري في التقليب لمدة 10
دقائق أخرى.

·        
أضيفي الملح والفلفل والكاتشب والأعشاب المجففة و2/1 3
كوب مرق اللحم، حركي المكونات ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيها لمدة 20
دقيقة.

·        
أضيفي البازلاء وحركي جيداً.

·        
اخفقي الطحين مع نصف كوب مرق وأضيفي الخليط ببطء أثناء
التقليب، اطهي المكونات لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

·        
وزعي البطاطس المهروسة على سطح اللحم المفروم، كما هو موضح بالصورة.

.ضعي المقلاة في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة.

·        
قدمي فطيرة الراعي ساخنة وبالهنا والشفا.

·        
المصدر: cooktoria.com

اترك تعليقاً