- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 25 جرام جيلاتين مجفف • 260 مل ماء • 450 جرام سكر ناعم • 3 – 4 ملعقة صغيرة ماء ورد • بضع قطرات من ألوان الطعام الوردي أو الأحمر، اختياري للتقديم: • 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة • 1 ملعقة صغيرة نشاطريقة التحضير :
·
اخلطي الجيلاتين والماء وماء الورد في وعاء كبير ثم
أضيفي السكر وقلبي، ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر
والجيلاتين.
·
اتركي المزيج ليغلي دون تحريك على نار هادئة لمدة 20
دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي ألوان الطعام وقلبي ثم اتركي المزيج لبضع
دقائق، صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت (مقياس حوالي 20سم×20سم).
·
اتركي الصينية في درجة حرارة الغرفة مغطاة بمناشف المطبخ
الورقية لمدة 24 ساعة.
·
في اليوم التالي اقلبي الحلقوم على سطح مستوِ وقطعيه إلى
مربعات باستخدام سكينة رطبة.
·
غطي مربعات الخليط بخليط السكر والنشا، كما هو موضح
بالصورة.
·
قدميه فوراً أو خزنيه في وعاء محكم الغلق، صحتين وهنا.
·
يمكنكِ إضافة المكسرات حسب الذوق.
·
المصدر: yuppiechef.com
