- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 حبة بنجر ذهبي (أصفر) • أوراق الجرجير الطازجة • 1 حبة بصل أخضر مفروم • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة • 1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين • 2 ملعقة صغيرة بذور السمسم • 1 رشة ملح خشن • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي + رشة للتقديم • جبن الماعز، للتقديمطريقة التحضير :
·
يمكنكِ استخدام البنجر الأحمر إذا لم يتوفر لديكِ
الذهبي.
·
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ثم قومي بتغليف
حبات البنجر بورق القصدير ووضعهم في الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة أو حتى ينضج.
·
عندما يبرد البنجر قومي بتقشيره.
·
قومي بتحميص بذور اليقطين وبذور السمسم مع قليل من الملح
الخشن لمدة 3 – 4 دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونهم ذهبياً مع التحريك
باستمرار.
·
ضعي مكعبات البنجر والكزبرة والبصل الأخضر وزيت الزيتون
والخل البلسمي في وعاء كبير وقلبي جيداً.
·
رصي أوراق الجرجير في أطباق التقديم ثم أضيفي السلطة
فوقها، كما هو موضح بالصورة.
·
أضيفي جبن الماعز والبذور المحمصة وقليل من الخل البلسمي
على سطح السلطة.
·
قدميها فوراً وبالهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com
