- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ملعقة كبيرة زبدة<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم<br /> • 2/1 كوب كريمة طبخ ( كريمة لباني )<br /> • 4/3 كوب حليب كامل الدسم<br /> • 3/1 كوب جبن بارميزان مبشور<br /> • 1 صفار بيض مخفوق<br /> • ملعقة صغيرة قشدة حامضية ( ساور كريم )<br /> • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم<br /> • ملح وفلفل<br /> • زيت زيتون<br /> • 6 روبيان متوسط الحجم<br /> • 56 جرام بروكلي<br /> • 225 جرام مكرونة فيتوتشيني ( شرائط )طريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة .
·
تبلي الروبيان بزيت الزيتون والملح والفلفل
وضعيه على الشواية لمدة 7-8 دقائق مع التقليب .
·
قطعي البروكلي قطع صغيرة وقومي بطهيه على
البخار .
·
اسلقي مكرونة الفيتوتشيني في ماء بها قليل من الملح
والزيت ، ثم صفيها جيدا .
·
في مقلاة كبيرة ضعى كلا من (الزبدة ، الثوم ،
كريمة الطبخ ، الحليب ) على نار متوسطة الحرارة ، عندما يغلي ارفعيه عن النار .
·
بواسطة مضرب يدوي اخلطي صفار البيض المخفوق
مع القشدة الحامضية .
·
أضيفي مزيج البيض والجبن البارميزان المبشور
إلى الخليط الكريمي ، قلبي جيدا (من الممكن أن يحتاج قليل من الحليب لتخفيفه) .
·
أضيفي مكرونة الفيتوتشيني ، استمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية .
·
ثم قومي بإضافة الروبيان والبروكلي والبقدونس المفروم .
· ضعي قليل من البقدونس المفروم وجبن البارميزان للتزيين ، وقدميه بهذا الشكل .
