- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 عجينة بيتزا جاهزة • زيت للقلى • صلصة طماطم • جبنة موتزريلا • ريحان طازج أو صلصة البيستو • رقائق الفلفل الأحمر الحار • جبن بارميزان • أى إضافات أخرى مفضلةطريقة التحضير :
·
شكلى عجينة البيتزا إلى أقراص دائرية متساوية الحجم سُمك
½ سم تقريباً ثم سخنى الزيت على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى عجينة
البيتزا وتُقلى لمدة 30 : 60 ثانية أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح .
·
باستخدام ملقاط اقلبى البيتزا على الجانب الآخر وتُقلى
حتى تنضج من الجانب الثانى .
·
ارفعي البيتزا على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
وزعى فوق سطح البيتزا الإضافات المفضلة وليكن صلصة الطماطم
والجبن الموتزريلا وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 درجة مئوية
لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة .
·
وزعى على سطح البيتزا أوراق الريحان الطازجة مع رشة من
الجبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر الحار وتُقدم فوراً .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة اللحم المفروم إلى البيتزا
، لاختبار سخونة الزيت ضعى نقطة من الماء وفى حالة ظهور فقاعات إذا فهو جاهز للقلى
، يعتبر يوم 25 أكتوبر هو اليوم العالمى للأطعمة المقلية الدسمة ومنها البيتزا
المقلية .
·
المصدر : pinchofyum.com
