طاجين مرقاز الدجاج – صور

المقادير:

• 1 حبة بصل كبيرة
• 4 فص ثوم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كيلو قطع دجاج
• 6 قطعة مرقاز الدجاج ( نقانق الدجاج )
• 1 ورقة غار
• 2 علبة طماطم مفرومة وزن 400 جرام لكلا منهما
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مجففة
• 300 جرام فلفل أحمر حلو مشوى
• 5 حبة طماطم مجففة فى الزيت
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• ½ ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
• رشة من السكر
• فلفل أسود
• بقدونس مفروم