- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب مكعبات كوسا • 2 كوب مكعبات باذنجان • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات • 3 كوب طماطم كرزية • ¼ كوب زيت زيتون • 4 فص ثوم مفروم • 1 حبة بصل متوسطة مفرومة • 5 حبة طماطم مجففة بالشمس مفرومة • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم • 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف • ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف • 4/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 225 جرام باستا ( مكرونة مسلوقة ) • ريحان طازج للتزيين • بقدونس مفروم للتزيين • جبن بارميزانطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( زيت الزيتون – الثوم –
الطماطم المجففة – صلصة الطماطم – ملعقة كبيرة بصل مفروم – أعشاب إيطالية – الزعتر
– الريحان – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
·
ضعى الخضار فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الكوسا –
الباذنجان – البصل – الطماطم ) ثم أضيفي الصلصة المجهزة مسبقاً وقلبي بشكل جيد
بحيث تتغلف كل مكعبات الخضار بالصلصة .
·
ضعى الخضار فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى طبقة واحدة ثم
ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة مع
تحريك الخضار مرة واحدة أثناء هذه المدة .
·
أضيفي الباستا المسلوقة إلى الخضار المشوى وقلبيهم معاً
.
·
انقلى الباستا إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن
البارميزان والريحان والبقدونس المفروم .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
