- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 كوب ملفوف أحمر مبشور • 4/1 كوب ملفوف أخضر مبشور • 2/1 رأس خس مفروم • 4 ساق بروكلي مقطع شرائح رقيقة • 2 حبة جزر، مقطعة شرائح رقيقة • 1 حبة فلفل أحمر مفروم • 4/1 حبة فجل، مقطع شرائح قيقة • 4/1 كوب بقدونس مفروم • 4/1 كوب نعناع مفروم الدريسينج: • 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية • 2 ملعقة كبيرة طحينة • 2 حبة ليمون، عصير • 2 ملعقة صغيرة شراب الزنجبيل • 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار • ملح، حسب الذوق • فلفل أسود، اختياري للتوبينج: • 2 ملعقة كبيرة حبوب السمسم • 2 ملعقة كبيرة لوز مجروشطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة.
. ضعي مقادير الدريسينج في وعاء صغير عدا الخميرة الغذائية ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل اخلطيها في وعاء آخر.
. اخفقي الدريسينج حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي خليط الخميرة.
.اخفقي
بشكل جيد.
·
ضعي مقادير السلطة في وعاء كبير ثم صبي
الدريسينج وقلبي جيداً.
·
زيني الطبق بالسمسم واللوز وقدميه فوراً،
صحتين وهنا.
·
ملحوظة: يعتبر شهر أكتوبر هو الشهر العالمي
للتوعية حول سرطان الثدي، لذلك ننصحك بتناول طبق السلطة يومياً واحرصي أنها تكون
غنية بالخضراوات الورقية والملفوف والبروكلي، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن النساء اللاتي
أكلن كميات أعلى من الخضار الصليبية، التي تتضمن القرنبيط، البروكلي، الملفوف، والخضار
الورقية الأخرى تراجع لديهن الخطر بشكل عام بنسبة 62 % وارتفعت نسبة النجاة بعد الإصابة
بالسرطان بنسبة 62%. ويعتقد الباحثون بأن المحتوى الفيتوكيميائي في هذه الخضار الذي
يعرف باسم isothiocyanates و indoles،
التي قد تكون وقائية ضد بعض أنواع أمراض السرطان.
– تعرفي أكثر عن الأطعمة التي تحارب سرطان الثدي.
·
المصدر: kimberlysnyder.com
