سلطات ومقبلات

وصفة مصورة تغميسة الأفوكادو بالجبنة

  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

لغموس الأفوكادو: • 4 حبة أفوكادو • 2 حبة فلفل هالبينو، مفروم • 2 حبة بصل، صغيرة الحجم، مفروم • 3 فص ثوم مفروم • 1 كوب جبن فيتا مفتت • 1 كوب أوراق الكزبرة الطازجة • 2/1 1 حبة ليمون، عصيره • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون • 2/1 ملعقة صغيرة ملح لبذور اليقطين: • 1 – 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار، أو حسب الذوق • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :

·        
قشري الأفوكادو وأزيلي النواه ثم قطعيه وضعيه في وعاء
معالج الطعام الكهربائي.

·        
سخني ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة طهي متوسطة الحجم
ثم أضيفي البصل والفلفل والثوم، قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكمون وقلبي لمدة
دقيقة أخرى ثم ضعي المزيج جانباً.

·        
في وعاء معالج الكهربائي، أضيفي إلى الأفوكادو خليط
البصل والفيتا والكزبرة وعصير الليمون و1 ملعقة صغيرة زيت زيتون والملح حسب الذوق
إذا لزم الأمر، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

·        
لبذور اليقطين: سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي متوسطة
الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي بذور اليقطين وقلبي حتى تفوح رائحته ثم
أضيفي الفلفل الحار والملح، قلبي لبضع دقائق حتى تصبح البذوق ذهبية، يفضل تغطية
المقلاة حتى لا تفقدي زيت اليقطين أثناء التحميص، أي حركي المقلاة وهي مغطاة.

·        
ضعي غموس الأفوكادو في طبق التقديم ثم أضيفي بذور
اليقطين فوقها.

·        
تناولي غموس الأفوكادو بحبن الفيتا مع شرائح التورتيلا
المقرمشية أو الشيبسي.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر: cravinggreens.com

اترك تعليقاً