- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 عجينة مناقيش جاهزة ( نفس طريقة عجينة مناقيش الزعتر ) • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم • 1 حبة فلفل أحمر حار صغير أو 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار • ملعقة كبيرة كشك بودرة • ¼ كوب زيت زيتون أو أكثر حسب الحاجة • 4 ملعقة كبيرة سمسم محمص • ملح حسب الذوق • 2 حبة طماطم ناضجة أو صلصة طماطم كاتشاب أو بيورية طماطم • 4 ملعقة كبيرة عجينة الفلفل الأحمر • ¼ كوب جوز مفرومطريقة التحضير :
·
أولاً قومى بتحضير عجينة المناقيش اللبنانية ( عجينة
مناقيش الزعتر ) عن طريق إتباع الرابط .
·
ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء صغير وقلبيهم معاً
( البصل – الفلفل الأحمر الحار – بودرة الكشك – زيت الزيتون – السمسم – الملح –
الطماطم أو الصلصة أو الكاتشاب – عجينة الفلفل الأحمر – الجوز ) .
·
افردى العجينة على ورقة ألومنيوم كبيرة على شكل دائرة ثم
وزعى على سطحها خليط الكشك .
·
اخبزى الفطائر فى الفرن الساخن أو تحت الشواية مباشرة
حتى تنضج .
·
بعد خروج المناقيش من الفرن زينيها ببعض أوراق النعناع
الطازجة وقدميها ساخنة على الفور مع الشاى صباحاً فى الفطور .
·
ملاحظة لذيذة : تعد مناقيش الكشك من أشهر الوصفات
اللبنانية الشعبية القديمة .
·
المصدر : tasteofbeirut.com
