- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/2 كوب (120جرام)سميد أو دقيق البسبوسة • 1/2 كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة • كوب ونصف ماء • 4 معلقة كبيرة سمن • 12 :15 حبة كاجو • 1 معلقة كبيرة زبيب • 1/4 معلقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون أو 3:4 حبات هيل مدقوقين • 3/4 كوب أناناس مفروم بما يعادل 4 شرائح أناناس مفروم • 1معلقة كبيرة أناناس مفروم للتزيين (اختيارى ) • 2 قطرة من لون الطعام الطبيعي الاصفر أو من 10 :12 خيوط الزعفران (اختياري) • 2 قطرة من نكهة (طعم) الأناناس (اختياري)طريقة التحضير :
· في وعاء كبير ضعي مكعبات الأناناس مع كوب ونصف من الماء والسكر ولون
الطعام الأصفر أو خيوط الزعفران (اختياري) وأضيفي أيضا قطرات من نكهة الأناناس
(اختياري) وقلبي جيدا , ثم اتركيهم علي نار متوسطة ليغلى ويذوب السكر .
· سوف يكون بهذا الشكل .
· في مقلاة أخري علي درجة حرارة منخفضة أذيبي السمن ثم ضعي حبات الكاجو
.
· ثم أضيفي السميد وقلبي جيد جدا بحيث يتشرب السميد كل السمن .
· ثم أضيفي الهيل المطحون وقلبي جيد جدا .
· استمرى في التقليب حتى يشقر لون السميد والكاجو حوالي 4 : 5 دقائق ,
ولكن لا تتوقفى عن التحريك حتى لا يحترق السميد .
· عندما يغلي خليط الأناناس صبيه بحذر علي السميد , وقلبي بسرعة حتى لا
يتشكل كتل .
· اتركيه علي نار هادئة حتى يتشرب كل الماء ثم أضيفي الزبيب وقلبي .
· أخيرا اتركيه لمدة 4 دقائق حتى تلين حبات الأناناس وينشف كل الماء كما
هو موضح بالصورة .
· يمكنكى تقديمه في أطباق وهو ساخن .
· أو شكيله الي أشكال مختلفة (باستخدام قوالب البسكويت أو قوالب السيلكون ) وزينيه بمكعبات
الأناناس ثم قدميه فورا وهو ساخن .
